也許你認為廚師在烹飪時沒有很大的必要來佩戴一次性塑料手套，這種想法存在誤區。 廚師佩戴一次性塑料手套，可以有效地防止細菌侵入雙手，或阻隔手外的細菌，防止細菌進入到食物里。 此外，手套還可以小化地減少廚師手的劃痕，減少被傷害的機會。酒店的食品加工業指的是餐飲廚師烹飪，準備菜肴，烘焙廚師進行烘焙，以及整個過程的準備。
在客戶用餐時，餐廳的工作人員需要為客戶采取食物，拿串、拿餡餅等。這一系列行為意味著員工應戴一次性手套，因為你肯定不想吃到別人手上的細菌吧。
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